Le capre della selva romanesca

Preparazione

Con una forchetta impastate 3 parti di mascarpone con 1 di burro e 2 di erborinato; aggiustate di sale e pepe. Usate questo impasto per condire polenta calda, tostata oppure fritta in olio. Potete usarlo anche per spalmare fette di pane tostato che servirete come antipasto decorando, se volete, con quarti di noce.